Jeden z najczęstszych błędów to opieranie śniadania głównie na węglowodanach prostych. Biały chleb, słodkie bułeczki, dżemy, miód czy płatki śniadaniowe z dodatkiem cukru powodują gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Organizm reaguje na to wydzieleniem dużej ilości insuliny, która ma za zadanie obniżyć poziom cukru. Ten mechanizm jest naturalny, ale prowadzi do równie gwałtownego spadku glukozy około godziny po posiłku.

Czytaj więcej