Tempo przemiany materii jest częściowo determinowane genetycznie. Masa mięśniowa, wiek, płeć, poziom aktywności fizycznej, nawyki żywieniowe i stan hormonalny to czynniki, na które mamy realny wpływ. Mężczyźni zazwyczaj mają szybszy metabolizm niż kobiety ze względu na większą masę mięśniową i mniejszy udział tkanki tłuszczowej w organizmie. Z kolei z wiekiem metabolizm naturalnie zwalnia, głównie za sprawą utraty masy mięśniowej i zmian hormonalnych, ale odpowiednie działania mogą znacząco spowolnić ten proces.

Czytaj więcej