Jeszcze kilka dekad temu większość osób uznawała spadek tempa metabolizmu za nieuniknioną część procesu starzenia. Przybieramy na wadze po trzydziestce? To przecież „naturalne”. Trudniej zrzucić kilka kilogramów po czterdziestce? „Taka kolej rzeczy”. Ale czy rzeczywiście winny jest wiek, czy może coś innego dzieje się w naszym organizmie – lub poza nim? Czy wiek sam w sobie gra pierwsze skrzypce w zmianach metabolicznych? Prawda okazuje się bardziej złożona – i o wiele ciekawsza.

Czytaj więcej