Wieczorem organizm naturalnie zwalnia tempo i przygotowuje się do nocnej regeneracji. Produkcja enzymów trawiennych maleje, metabolizm spowalnia, a układ pokarmowy przechodzi w tryb odpoczynku. Kiedy dostarczamy mu w tym czasie duże ilości jedzenia, zmuszamy go do pracy w momencie, gdy powinien się regenerować. W praktyce przekłada się to na odkładanie kalorii w postaci tkanki tłuszczowej. Dodatkowo wątroba, która w nocy powinna zajmować się procesami detoksykacji i regeneracji, musi zamiast tego metabolizować świeżo dostarczone składniki odżywcze. To zakłócenie naturalnych rytmów ma długofalowe konsekwencje dla zdrowia metabolicznego.

Czytaj więcej