Badania nad zachowaniami żywieniowymi pokazują wyraźnie, że osoby jedzące w rozproszeniu konsumują średnio o 30 do 50% więcej kalorii niż ci, którzy skupiają się na posiłku. Mechanizm tego zjawiska jest dość prosty do zrozumienia. Kiedy nasza uwaga jest podzielona między jedzenie a inną czynność, tracimy zdolność do monitorowania tego, co i ile trafia do ust. Nie rejestrujemy smaku, tekstury ani objętości zjadanego pożywienia. Ręka automatycznie sięga po kolejny kęs, podczas gdy świadomość jest zajęta sprawami służbowymi, wiadomościami na telefonie czy fabułą serialu. To sprawia, że możemy opróżnić całą paczkę chipsów czy tabliczkę czekolady, nawet nie zauważając momentu, w którym powinniśmy przestać.

Czytaj więcej