Stres wywołuje w organizmie kaskadę reakcji hormonalnych. Kiedy znajdujemy się pod presją, nadnercza wydzielają zwiększone ilości kortyzolu, hormonu, który mobilizuje organizm do działania poprzez uwolnienie glukozy z zapasów i zwiększenie dostępności energii. Podwyższony poziom kortyzolu zwiększa apetyt, szczególnie na pokarmy bogate w cukry proste i tłuszcze, co stanowi naturalną próbę szybkiego uzupełnienia energii, ale jednocześnie może prowadzić do niekontrolowanego jedzenia i przyrostu wagi.

Czytaj więcej