Piernikowy tofurnik
Piernikowy tofurnik czyli alternatywa dla sernika [PRZEPIS]

polecane

Piernikowy tofurnik czyli alternatywa dla sernika [PRZEPIS]

Wrocławskie Centrum Fit Dietetyk
Grudzień 28, 2019
Przepisy

Alternatywa dla klasycznego sernika? Piernikowy tofurnik z suszonymi śliwkami oraz czekoladowo-orzechowo-śliwkowym spodem robi robotę! Przedstawiam mój sprawdzony przepis na tofurnik, który jest bardzo smaczny! [PRZEPIS]

Piernikowy tofurnik przepis

Składniki na piernikowy tofurnik:

Spód:
• 100g daktyli suszonych
• 60g masła orzechowego
• 60g powideł śliwkowych
• 50g rozpuszczonej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady
• 10g kakao
• 40g mąki kokosowej

Masa:
• 1,5 kostki tofu (ok 270g)
• 200 g stałej części mleczka kokosowego
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• Sok wyciśnięty z jednej małej bądź połówki dużej cytryny
• Około 50g erytrytolu (lub więcej, do smaku)
• 3-4 krople aromatu waniliowego
• 50g pokrojonych suszonych śliwek
• 10g żelatyny

Przygotowanie: daktyle zalać wrzątkiem, odstawić pod przykryciem na ok. 10 minut. Po tym czasie daktyle odsączyć, dodać masło orzechowe, powidła i rozpuszczoną czekoladę, dokładnie zmiksować. Dodać mąkę i kakao, wymieszać. Masę dokładnie rozprowadzić za pomocą łyżki na dnie tortownicy z zapiętym na zewnątrz papierem do pieczenia, całość wstawić do lodówki. W misce zmiksować tofu, mleczko kokosowe, substancję słodzącą, przyprawę do piernika, sok z cytryny i opcjonalnie aromat. Masa powinna być jednolita, pozbawiona grudek. Żelatynę zalać gorącą, lecz nie wrzącą wodą i odstawić na chwilę, a gdy się rozpuści- wymieszać. Przestygniętą żelatynę wlać do masy, zmiksować dokładnie i dodać pokrojone suszone śliwki. Wierzch polać czekoladą gorzką rozpuszczoną z mleczkiem kokosowym w proporcji 1:2. Całość wylać na przygotowany wcześniej spod i odstawić do lodówki do stężenia.

Natalia Krupiak dietetyk

Przepis na piernikowy tofurnik został przygotowany przez Natalię Krupiak z Centrum Fit Dietetyk Wrocław, którego specjaliści opracowują zarówno indywidualne plany żywieniowe, jak i analizują dotychczasowe sposoby odżywiania. Zaś na oficjalnym profilu Facebook dietetycy Centrum podpowiadają, jak dbać o własne odżywianie i poprawnie zbilansowane posiłki. Jeśli chcesz sprawdzić pozostałe przepisy Natalii, zerknij na jej profil Facebook.

polecane

Dołącz do dyskusji, zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Bronimy się przed SPAM-em. Uzupełnij pole:

Banany, czyli jedna z najlepszych przekąsek dla biegaczy

Banany, to jedne z najpopularniejszych owoców, naszpikowane cennymi witaminami i związkami mineralnymi, które upodobali sobie biegacze spożywając je zarówno przed, jak i po treningu. Co takiego siedzi w bananie? Dlaczego jest tak dobrym źródłem węglowodanów potrzebnych biegaczom?  (więcej…)